Mezcla para Waffles Caseros

En un tazón, mezclar (con un batidor manual, o con un tenedor) todos los ingredientes secos (Harina, polvo de hornear, almidón de maíz, bicarbonato y sal).

Agregar todos los ingredientes líquidos (huevos, leche y aceite) y mezclar bien hasta que no queden grumos; es decir, hasta que la mezcla se vea lisa.

Tapar el tazón con plástico, o con tapa, y llevar a la refrigeradora por al menos 2 horas.

Pasado ese tiempo, encender la máquina de Waffles y dejar que caliente.

Retirar de la refrigeradora la preparación y mezclar nuevamente con un batidor manual o tenedor.

Una vez la Wafflera esté caliente, poner un poco de aceite o mantequilla, sea en spray o con una brocha.

Verter la cantidad de mezcla que resista cada espacio (en mi caso cada waffle ocupaba 1/3 de taza). Es importante que todo el waffle quede tapado, pero que no se desborde.

Cerrar y dejar que la mezcla se cocine (en mi wafflera tomó 5 minutos). La mayoría de las waffleras tienen o, una alarma que avisa, o bien, un cambio de luz que indica que ya está listo.

Retirar y acompañar con los ingredientes, dulces o salados de su gusto. Y repetir el proceso. Mantener los waffles calientes en el hornito (u horno) a temperatura mínima, para que mantengan lo crujiente, mientras termina de preparar el resto de Waffles.